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RATSHERRN - DAS LOKAL .
Vorspeisen & Kleinigkeiten
Ratsherrn Winterküche
Unsere Klassiker
Ratsherrn Brauhausküche
Ratsherrn Veggie-Küche
Stulle & Brotzeit
Nachtisch
Alkoholfreie Getränke
Alkoholische Getränke
Vorspeisen & Kleinigkeiten
Süßkartoffel-Poutine (vegetarisch)
große Portion Süßkartoffelfritten, Grillgemüse, rote Zwiebel-Marmelade, BrauhausTrüffeldip
10,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Chili Cheese Fries
krosse Fritten verfeinert mit Chili-Cheese-Dip und Jalapeños
12,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Krosse Fritten (vegetarisch)
große Portion krosse Fritten Ketchup, Mayo
6,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Kleiner Beilagensalat
Grüner Wildkräuter-Blattsalat, Kirschtomaten und Dry-Hopped-Vinaigrette
5,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Ratsherrn Winterküche
Winterlicher Wildkräutersalat (vegetarisch)
Wildkräutersalat, Grillgemüse, marinierte Kürbisscheiben, Ziegenkäse von Kruses Hof, geröstete Saaten, Dry-Hopped-Vinaigrette
21,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Veganer Grünkohl
Bratkartoffeln, Senf
20,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Oldenburger Grünkohl
Grünkohl nach Oldenburger Art, Bratkartoffeln mit Speck, Senf
20,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Hamburger Grünkohlteller
Grünkohl nach Oldenburger Art, mit Kassler & Kohlwurst, Bratkartoffeln mit Speck, Senf
25,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Spinatknödel mit Waldpilzen (vegetarisch)
Semmelknödel mit Spinat, gebratene Waldpilze, Waldpilz-Rahmsauce, geschmolzene Kirschtomaten, gereifter Deichkäse von Kruses Hof
21,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Schnitzel mit Waldpilzen
Schnitzel vom Strohschwein, krosse Fritten, gebratene Waldpilze, Walpilz-Rahmsauce, Zitrone, Gurkensalat
28,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Rinderroulade von unserem Hof
Roulade vom Bio-Weiderind von unserem Landwert-Hof in Stahlbrode, Kartoffel-Kräuter-Stampf, Kranbeeren-Rotkohl, Schmorsauce
33,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Birnen-Pastinaken-Suppe
Geröstete Saaten, Rosmarinöl, Schnittlauch, Sylter Graubrot
10,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Halbe gebackene Ente
Knusprig gebackene Ente, Kranbeeren-Rotkohl, Serviettenknödel, Portwein-Schalotten, Schmorsauce
33,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Unsere Klassiker
Fish & Chips
Kibbelinge im Zwickel-Bierteig, krosse Fritten, Gurkensalat, Remoulade, Joppiesauce
21,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Ratsherrn Dry Aged Burger
100% Dry Aged Beef Patty, herzhafter Käse, IPA-BBQ-Sauce Bacon, Brauhaus-Trüffel-Dip, karamellisierte Zwiebeln, knackiger Salat, Tomate, eingelegte Gurke, dazu: Cole Slaw, Chili Cheese Dip, krosse Fritten
25,90 €
7% vol, inkl. Pfand (0,00 €)
Currywurst Schranke vom Kalb
mit fruchtig-pikanter Currysauce, krosse Fritten, Salatgarnitur, Mayo
18,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Ratsherrn Brauhausküche
Labskaus
Gesottene Rinderbrust, Spiegelei, Gewürzgurke, Rote Bete, Zwei Filets vom Original Glückstädter Matjes von Plotz
11,90 €
Schnitzel vom Strohschwein
krosse Fritten, Preiselbeeren, Zitrone, Gurkensalat
24,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Schnitzel Holsteiner Art
Bratkartoffeln mit Speck, Spiegelei, Gewürzgurke, frittierte Kapern
28,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Frikadelle wie bei Muttern
Bio-Frikadelle von unserem LandWert-Hof, Kartoffel-Kräuter-Stampf, Dithmarscher Apfel-Zwickel-Kraut, Röstzwiebeln, Schlag Senf
20,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Gebräunter Leberkas
vom Freilandschwein, Dithmarscher Apfel-Zwickel-Kraut, Kartoffel-Kräuter-Püree, Röstzwiebeln, Schlag Senf
21,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Bauernfrühstück
Bratkartoffeln, Speck, Ei, Katenschinken, Gewürzgurke
18,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Ratsherrn Veggie-Küche
Ratsherrn Plant Based Burger
GREEN MOUNTAIN 100% plant based Patty, herzhafter Cheddar, IPA-BBQ-Sauce, Tomate, karamellisierte Zwiebeln, eingelegte Gurke, knackiger Salat, dazu: Gurkensalat, krosse Fritten, Ketchup, vegane Mayo
28,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Plant-Based Leberkas
GREEN MOUNTAIN veganer Leberkäse aus Erbsenprotein, Senf, Röstzwiebeln, Dithmarscher Apfel-Zwickel-Kraut, Kartoffel-Kräuter-Püree
21,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Veganes Schnitzel
GREEN MOUNTAIN Fritten, Preiselbeeren, Zitrone, Gurkensalat, vegane Mayo
24,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Vegane Currywurst
GREEN MOUNTAIN fruchtig-pikante Currysauce, krosse Fritten, vegane Mayo
18,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Käsespätzle
Bergkäse, gebratene Spätzle, rote Zwiebel-Marmelade, Käsechip
21,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Stulle & Brotzeit
Pastrami-Stulle
Sylter Graubrot I Meerrettich-Crème Spiegelei I Bio-Pastrami von unserem Land Wert-Hof I Gewürzgurke Röstzwiebeln
18,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Feige-Ziege-Stulle
Sylter Graubrot I Sauerrahm I Ziegenkäse von Kruses Hof I karamellisierte Walnüsse I Feigenconfit Wildkräutersalat
17,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Nachtisch
Kaiserschmarrn
mit Giovanni L." Eis der Saison Puderzucker Vanillesauce I Rum-Rosinen
14,90 €
40,0% vol, inkl. Pfand (0,00 €)
Apfelstrudel
Rote-Grütze-Eiscreme I Vanillesauce I Giovanni L. Mandelsplitter
11,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Alkoholfreie Getränke
Fritz - Apfelschorle
FLASCHE 0,33L
3,80 €
inkl. Pfand (0,00 €), 11,52 €/l, 0,33l
Fritz - Kola Light
FLASCHE 0,33L
3,80 €
inkl. Pfand (0,00 €), 11,52 €/l, 0,33l
Fritz - Orange
FLASCHE 0,33L
3,80 €
inkl. Pfand (0,00 €), 11,52 €/l, 0,33l
Fritz - Zitrone
FLASCHE 0,33L
3,80 €
inkl. Pfand (0,00 €), 11,52 €/l, 0,33l
Fritz - Misch Masch
FLASCHE 0,33L
3,80 €
inkl. Pfand (0,00 €), 11,52 €/l, 0,33l
Fritz - Ingwer-Limette
FLASCHE 0,33L
3,80 €
inkl. Pfand (0,00 €), 11,52 €/l, 0,33l
Fritz Anjola
FLASCHE 0,33L
3,80 €
inkl. Pfand (0,00 €), 11,52 €/l, 0,33l
Fritz Mix 6er
20,00 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Club Mate
FLASCHE 0,33L
4,00 €
inkl. Pfand (0,00 €), 12,12 €/l, 0,33l
Fritz - Traube
FLASCHE 0,33L
3,80 €
inkl. Pfand (0,00 €), 11,52 €/l, 0,33l
Fritz - Apfel-Kirsch-Holunder
FLASCHE 0,33L
3,80 €
inkl. Pfand (0,00 €), 11,52 €/l, 0,33l
Fritz - Rhabarberschorle
FLASCHE 0,33L
3,80 €
inkl. Pfand (0,00 €), 11,52 €/l, 0,33l
Fritz - Superzero
FLASCHE 0,33L
3,80 €
inkl. Pfand (0,00 €), 11,52 €/l, 0,33l
Fritz - Kola
FLASCHE 0,33L
3,80 €
inkl. Pfand (0,00 €), 11,52 €/l, 0,33l
Alkoholische Getränke
Ratsherrn Pilsener
FLASCHE 0,33L
3,80 €
5% vol, inkl. Pfand (0,00 €), 11,52 €/l, 0,33l
Ratsherrn Pilsener Alkoholfrei
FLASCHE 0,33L
3,80 €
inkl. Pfand (0,00 €), 11,52 €/l, 0,33l
Ratsherrn Mix 6er
20,00 €
1% vol, inkl. Pfand (0,00 €)
Ratsherrn Mildes
FLASCHE 0,33L
3,80 €
4% vol, inkl. Pfand (0,00 €), 11,52 €/l, 0,33l
Ratsherrn Mildes Lime
FLASCHE 0,33L
3,80 €
inkl. Pfand (0,00 €), 11,52 €/l, 0,33l
Spätburgunder Rosé
Weingut Knöll & Vogel, Pfalz, 12,5% vol., trocken
24,90 €
13% vol, inkl. Pfand (0,00 €), 33,20 €/l, 0,75l
Ratsherrn Hamburg Hell
FLASCHE 0,33L
3,80 €
5% vol, inkl. Pfand (0,00 €), 11,52 €/l, 0,33l
Strandwein Chardonnay
Weingut Geschwister Kolb, 12,5% vol., trocken
27,90 €
13% vol, inkl. Pfand (0,00 €), 37,20 €/l, 0,75l
Ratsherrn Pale Ale
FLASCHE 0,33L
3,80 €
6% vol, inkl. Pfand (0,00 €), 11,52 €/l, 0,33l
Weißburgunder
Weingut Knöll & Vogel, Pfalz, 12,5% vol., trocken
24,90 €
13% vol, inkl. Pfand (0,00 €), 33,20 €/l, 0,75l
Ratsherrn Zwickel
FLASCHE 0,33L
3,80 €
5% vol, inkl. Pfand (0,00 €), 11,52 €/l, 0,33l
Sauvignon Blanc
Biowein vom Weingut Julius, Rheinhessen, 12,5% vol., trocken
33,90 €
13% vol, inkl. Pfand (0,00 €), 45,20 €/l, 0,75l
Ratsherrn Oat White IPA
FLASCHE 0,33L
3,80 €
7% vol, inkl. Pfand (0,00 €), 11,52 €/l, 0,33l
Blanc de Pinot Noir
Basserman & Jordan, Rheinpfalz, 12% vol., trocken
39,90 €
12% vol, inkl. Pfand (0,00 €), 53,20 €/l, 0,75l
Ratsherrn Küsten IPA
FLASCHE 0,33L
3,80 €
7% vol, inkl. Pfand (0,00 €), 11,52 €/l, 0,33l
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